五香茄子

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        材料

        茄子2條,蒜末1大匙,蔥末1大匙,辣椒末1/2大匙,五香粉1/4小匙,鹽1/4小匙,糖1小匙,醬油膏1/2大杯

        做法

        1.將五香粉放入干鍋中,以小火炒香數秒,再放入其他調味料一同拌勻成醬汁備用。2.將茄子切成數段,放入180℃油鍋中炸至熟透,再與作法1的醬汁拌勻即可。

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