肉丁豆角碎
材料
里脊肉，豇豆碎，鹽，生抽，老抽，油，糖，水，淀粉
做法
1.里脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分后加少許淀粉拌勻，再加點兒食用油拌下。2.炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色后加少許老抽上色，然后加切碎了的豇豆碎，翻炒后加少許水翻炒至熟，然后加鹽、糖調味。
材料
里脊肉，豇豆碎，鹽，生抽，老抽，油，糖，水，淀粉
做法
1.里脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分后加少許淀粉拌勻，再加點兒食用油拌下。2.炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色后加少許老抽上色，然后加切碎了的豇豆碎，翻炒后加少許水翻炒至熟，然后加鹽、糖調味。