簡介

秋天到了，天氣也干燥起來，煲梨子糖水吃也不管用，還是上火了，額頭上長出好幾個痘痘??。慌得我拿鏡子左照右照的，恨不能不把痘痘一下子給照沒了法~~ 。 所以,從今天開始，俺要做點兒清淡的菜肴來吃了??。

材料

青瓜2條，瘦肉100克

做法

1.青瓜削去外皮，切成長條形狀；瘦肉切丁。2.青瓜用鹽略腌五至十分鐘；另準備水淀粉一小碟。3.油鍋燒熱，先倒入肉丁翻炒，待肉香時，倒少許生抽，以著色。4.倒入用腌過的青瓜條，與肉丁一齊炒制。5.青瓜和肉丁翻炒三至五分鐘后，加水淀粉，待菜肴成為一種透亮的顏色時，加少許雞精，即可出鍋。

小訣竅

由于青瓜事先已經用鹽腌過，所以在炒制時無需再加精鹽調味