三絲涼面
材料
熟涼面150公克，火腿片少許，蛋皮絲10公克，小黃瓜絲少許，紅蘿卜絲少許，雞胸肉15公克，臺式麻醬適量
做法
1.將雞胸肉汆燙約15分鐘至熟后，撈起放涼，再用手撕成細絲備用。2.火腿片切細絲；小黃瓜絲及紅蘿卜絲泡入冷開水中至變脆備用。3.將作法1、2和蛋皮絲分別放入容器中備用。4.熟涼面放入盤中，加入小黃瓜絲和紅蘿卜絲，均勻淋上適量臺式麻醬，食用時搭配作法3即可。
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材料
熟涼面150公克，火腿片少許，蛋皮絲10公克，小黃瓜絲少許，紅蘿卜絲少許，雞胸肉15公克，臺式麻醬適量
做法
1.將雞胸肉汆燙約15分鐘至熟后，撈起放涼，再用手撕成細絲備用。2.火腿片切細絲；小黃瓜絲及紅蘿卜絲泡入冷開水中至變脆備用。3.將作法1、2和蛋皮絲分別放入容器中備用。4.熟涼面放入盤中，加入小黃瓜絲和紅蘿卜絲，均勻淋上適量臺式麻醬，食用時搭配作法3即可。