本幫目魚燒肉
材料
目魚，五花肉，鴿子蛋，老抽，生抽，蔥姜，料酒，冰糖
做法
1.鍋內(nèi)放水煮開，將五花肉煮后待涼切成方塊。2.目魚處理干凈后切塊，鴿子蛋數(shù)個，煮熟剝?nèi)ぁ?.鍋熱少許油，爆蔥姜后放入五花肉翻炒，加料酒，老抽、生抽，稍上色后倒入一碗水沒過肉塊，加蓋煮開，轉(zhuǎn)中小火收汁。4.第一次收汁后加入冰糖，放入目魚塊，和鴿子蛋，再加水一碗，小火將水收干，最后撒上蔥花~
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材料
目魚，五花肉，鴿子蛋，老抽，生抽，蔥姜，料酒，冰糖
做法
1.鍋內(nèi)放水煮開，將五花肉煮后待涼切成方塊。2.目魚處理干凈后切塊，鴿子蛋數(shù)個，煮熟剝?nèi)ぁ?.鍋熱少許油，爆蔥姜后放入五花肉翻炒，加料酒，老抽、生抽，稍上色后倒入一碗水沒過肉塊，加蓋煮開，轉(zhuǎn)中小火收汁。4.第一次收汁后加入冰糖，放入目魚塊，和鴿子蛋，再加水一碗，小火將水收干，最后撒上蔥花~