材料

心形煎鍋1個，雞蛋1個或數個，醬油適量，糖適量，鹽適量

做法

1.首先，在鍋里加一些油。【油的量--你覺得面積比荷包蛋稍微大一點就行。】 2.然后，開大火，等油開始有點熱時，將雞蛋打進去。【輕輕的放到油中。不要等油滾熱，要不然雞蛋放進去，炸的到處都是，會很恐怖。】 3.雞蛋放進去以后可以開大火，等有噼里啪啦的聲音時，換小火，放少許糖、鹽適量。并蓋上鍋蓋。【換小火是確保下面那一面不會變黑，蓋上鍋蓋后，鍋內升溫會出現水分，雞蛋煎出來后會很圓潤。】 4.不時打開鍋蓋看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度時，撒上適量醬油。關火，起鍋。　　

小訣竅

要多多勤加練習才可以煎出好看的蛋來喔~