酸湯豬腳
簡介
貴州的紅白酸湯早就很有名氣了.真正最好的酸湯就出在貴州黔東南凱里的.這次回貴州肯定少不了要帶一瓶凱里的紅酸湯回來.
材料
豬腳，酸湯，凍木姜子，生姜，黃豆芽，白菜，食鹽
做法
1.豬腳洗凈.2.先飛水一次.洗掉血水.3.用壓力鍋先壓15分鐘.4.鍋里放入酸湯5.凍木姜子拍碎.6.把豬腳木姜子一起放入鍋里.還拍一塊生姜一起放鍋里.7.可先吃豬腳后再放黃豆芽白菜.也可以一起煮.鹽不夠加少須食鹽.8.上桌.貴州人吃酸湯基本上都是連鍋兒一起端上桌的.也有很多是吃火鍋式的.9.來一塊.......10.這個是凱里的紅酸湯.還有一種酸湯是叫白酸湯.下次做......