奶酥酥餅
材料
奶油120公克，糖粉90公克，蛋75公克，鹽1公克，高筋面粉300公克，奶水30公克
做法
1.奶油軟化后，加入糖粉、鹽，一起打發(fā)至變白，再分次加入蛋拌勻，續(xù)加入已過篩的高筋面粉，攪拌至均勻，最后加入奶水拌勻。2.將作法1面煳裝入擠花袋中，在烤盤上擠出直徑約3公分的圓形（重復(fù)此作法，至面煳擠完為止），需注意擠出的面煳大小、間格距離要一致，否則受熱程度會不均。3.入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘，呈金黃色即可。
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材料
奶油120公克，糖粉90公克，蛋75公克，鹽1公克，高筋面粉300公克，奶水30公克
做法
1.奶油軟化后，加入糖粉、鹽，一起打發(fā)至變白，再分次加入蛋拌勻，續(xù)加入已過篩的高筋面粉，攪拌至均勻，最后加入奶水拌勻。2.將作法1面煳裝入擠花袋中，在烤盤上擠出直徑約3公分的圓形（重復(fù)此作法，至面煳擠完為止），需注意擠出的面煳大小、間格距離要一致，否則受熱程度會不均。3.入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘，呈金黃色即可。