澳門奶酥餅干
簡介
烘焙火力：上火170℃、下火140℃烘焙時間：20分鐘數量：70個（每個約15公克）
材料
奶油250公克，糖粉150公克，奶粉20公克，全蛋1個，中筋面粉480公克，小蘇打1小匙，南瓜子40公克，核果40公克
做法
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.全蛋打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。3.將奶粉、中筋面粉、小蘇打一起過篩后，放入作法2中攪拌至無干粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。4.把作法3的面糰平均分成等量約15公克的小面糰后，再將小面糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋面粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。