干燒對蝦

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        材料

        主料:對蝦6個(0.5市斤), 調(diào)料:精制油,美極醬油,番茄沙司,葡萄酒,鹽,糖,蔥,姜,大蒜廚具:平底不沾鍋

        做法

        1.洗凈對蝦,剪去須、腳,瀝水; 2.蒜、姜、蔥切成末待用; 3.上鍋,雙排小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),繼續(xù)煎至9成熟; 4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面; 5分鐘后即可起鍋裝盤,撒上蔥末。

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