百合南北杏豬尾湯
材料
豬尾200公克，百合15公克，黑棗6顆，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.豬尾剁小塊備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出沖涼，放入電鍋內鍋中。3.百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗后，與姜片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內鍋中。5.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽及米酒調味即可。