越式香辣拌皮蛋
材料
皮蛋1顆，生菜絲20公克，洋蔥絲20公克，蒜碎5公克，辣椒碎5公克，香菜碎5公克，胡荽籽3公克，醬油20㏄，白醋10㏄，香油5㏄，糖10公克
做法
1.取一盤放上生菜絲，再放上去殼對切的皮蛋，并在皮蛋上放上洋蔥絲備用。2.將胡荽籽拍碎，并與其余調味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均勻。3.將作法2的醬汁淋在作法1上即可。
材料
皮蛋1顆，生菜絲20公克，洋蔥絲20公克，蒜碎5公克，辣椒碎5公克，香菜碎5公克，胡荽籽3公克，醬油20㏄，白醋10㏄，香油5㏄，糖10公克
做法
1.取一盤放上生菜絲，再放上去殼對切的皮蛋，并在皮蛋上放上洋蔥絲備用。2.將胡荽籽拍碎，并與其余調味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均勻。3.將作法2的醬汁淋在作法1上即可。