梅香蒸魚片
材料
魚肚檔300公克，冰梅醬60公克，水120cc，米酒1小匙，烏醋1大匙
做法
1.魚肚檔放入腌料腌約30分鐘去腥后取出，切成片。2.將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻后備用。3.將作法1的魚片，整齊排于盤中，并淋上作法2調好的醬汁，放入蒸籠以大火蒸8分鐘，即可取出完成。
材料
魚肚檔300公克，冰梅醬60公克，水120cc，米酒1小匙，烏醋1大匙
做法
1.魚肚檔放入腌料腌約30分鐘去腥后取出，切成片。2.將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻后備用。3.將作法1的魚片，整齊排于盤中，并淋上作法2調好的醬汁，放入蒸籠以大火蒸8分鐘，即可取出完成。