酸辣湯
材料
鴨血1/2杯，肉絲1/2杯，榨菜1/3顆，豆腐1塊，木耳1朵，紅蘿卜1/3條，蛋3個，水6杯，香菜少許，蔥末隨意，鹽1小匙，烏醋3大匙，白醋3大匙，胡椒粉1大匙，香油少許，太白粉水1杯
做法
(1)水煮開，將材料鴨血、豆腐切小丁，肉絲、木耳、紅蘿卜及榨菜等切絲后依序放入煮開。(2)加入調味料調味后，再慢慢倒入太白粉水芶芡，一邊輕輕攪動至適當濃度，最后將蛋打散倒入攪成蛋花，上桌前撒些香油及蔥花即可。
材料
鴨血1/2杯，肉絲1/2杯，榨菜1/3顆，豆腐1塊，木耳1朵，紅蘿卜1/3條，蛋3個，水6杯，香菜少許，蔥末隨意，鹽1小匙，烏醋3大匙，白醋3大匙，胡椒粉1大匙，香油少許，太白粉水1杯
做法
(1)水煮開，將材料鴨血、豆腐切小丁，肉絲、木耳、紅蘿卜及榨菜等切絲后依序放入煮開。(2)加入調味料調味后，再慢慢倒入太白粉水芶芡，一邊輕輕攪動至適當濃度，最后將蛋打散倒入攪成蛋花，上桌前撒些香油及蔥花即可。