蔓越莓大理石蛋糕
材料
面煳：198公克，細(xì)砂糖222公克，鹽2公克，低筋面粉117公克，沙拉油35㏄，牛奶23㏄，其他：5公克，天然蔓越莓香料5公克，水5㏄
做法
1.將低筋面粉過篩兩次備用。2.將全蛋、細(xì)砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續(xù)攪拌至濃稠狀，續(xù)加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續(xù)拌至均勻，即成原味面煳。4.將蔓越莓粉與水拌勻，先取一些作法3原味面煳加入拌勻后，即成蔓越莓面煳，再倒回作法3中，略拌兩下。5.將作法4倒入模型中，入爐烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤約35分鐘即可。
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