芝麻大理石蛋糕
材料
全蛋415公克，細(xì)砂糖493公克，鹽4公克，低筋面粉260公克，沙拉油78㏄，牛奶52㏄，芝麻粉20公克
做法
1.將低筋面粉過(guò)篩兩次備用。2.將全蛋、細(xì)砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續(xù)攪拌至濃稠狀，續(xù)加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續(xù)拌至均勻，即成原味面煳。4.先取一些作法3原味面煳與芝麻粉一起拌勻后，即成芝麻面煳，再倒回作法3中，不要攪拌。5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。
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