黃豆栗子煲豬蹄
材料
黃豆30公克，豬蹄500公克，姜1塊，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陳皮3公克，栗子70公克，鹽少許
做法
1.黃豆泡水2小時(shí)備用；豬蹄剁大塊過水川燙備用；姜切片備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。3.再加入黃豆及栗子繼續(xù)以小火煮1小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
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材料
黃豆30公克，豬蹄500公克，姜1塊，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陳皮3公克，栗子70公克，鹽少許
做法
1.黃豆泡水2小時(shí)備用；豬蹄剁大塊過水川燙備用；姜切片備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。3.再加入黃豆及栗子繼續(xù)以小火煮1小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。