韭香黃金蚵
材料
綠韮菜10公克，鮮蚵8粒，粉漿300公克，生香菇2朵，太白粉少許，鹽適量，胡椒粉適量，甜辣醬適量
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干備用。2.綠韮菜洗凈、切花后與鮮蚵、鹽、胡椒粉混合攪拌即為餡料。3.先于生香菇上撒少許的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的餡料，最后于外層均勻沾裹上粉漿。4.熱鍋，放入適量的炸油燒熱至160度，放入作法3的材料炸2分鐘至熟后即撈起瀝干油脂。5.食用時沾取適量甜辣醬即可。
材料
綠韮菜10公克，鮮蚵8粒，粉漿300公克，生香菇2朵，太白粉少許，鹽適量，胡椒粉適量，甜辣醬適量
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干備用。2.綠韮菜洗凈、切花后與鮮蚵、鹽、胡椒粉混合攪拌即為餡料。3.先于生香菇上撒少許的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的餡料，最后于外層均勻沾裹上粉漿。4.熱鍋，放入適量的炸油燒熱至160度，放入作法3的材料炸2分鐘至熟后即撈起瀝干油脂。5.食用時沾取適量甜辣醬即可。