材料

番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花

做法

1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。 2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。 3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時不要攪動湯），待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

Q:制作這道番茄雞蛋湯需要準備幾個番茄？
A:需要準備 3 個番茄。
Q:雞蛋要準備多少枚？
A:準備 2 枚雞蛋。
Q:除了番茄和雞蛋還需要什么配料？
A:還需要鹽和蔥花。
Q:番茄需要做什么預處理？
A:番茄入滾水燙 1 分鐘，撈起放入涼水中，然后剝皮去籽，切塊備用。
Q:雞蛋要提前做什么處理？
A:雞蛋打散，加少許鹽備用。
Q:番茄入鍋前，鍋要做什么？
A:鍋熱油至 7 分熟。
Q:番茄入鍋后要怎么做？
A:倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
Q:蛋液倒入時要注意什么？
A:湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，此時不要攪動湯。
Q:蛋液倒入后什么時候攪拌？
A:待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻。
Q:最后一步是什么？
A:食用時撒上蔥花即可。