雞榨豆子
材料
雞，黃豆1斤，鹽，A.，蔥，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜，B.，老抽，十三香，雞精，雞粉，椒鹽粉，糖，郫縣豆瓣，料酒
做法
1.熱油下a中的調味料，炒香后下雞塊炒熟，要多翻炒一會.2.依次下b中的調味料，并不停翻炒大約2-3分鐘，使之吸收入味.3.倒入黃豆略微翻炒后倒入開水，水量沒過雞肉多一點即可，放適量鹽，用燉或悶的方式使雞和豆子互相吸收味道收汁即可.
材料
雞，黃豆1斤，鹽，A.，蔥，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜，B.，老抽，十三香，雞精，雞粉，椒鹽粉，糖，郫縣豆瓣，料酒
做法
1.熱油下a中的調味料，炒香后下雞塊炒熟，要多翻炒一會.2.依次下b中的調味料，并不停翻炒大約2-3分鐘，使之吸收入味.3.倒入黃豆略微翻炒后倒入開水，水量沒過雞肉多一點即可，放適量鹽，用燉或悶的方式使雞和豆子互相吸收味道收汁即可.