辣味蝦
材料
草蝦800公克 ，酒3大匙，糖適量，西芹50公克 ，青椒100公克 ，朝天椒100公克 ，洋蔥300公克，紅辣椒片100公克 ，紅蔥頭末1大匙，糖2又1/2小匙，印度辣椒粉1/2小匙，魚露2大匙 ，醬油2小匙 ，高湯200㏄
做法
1.將草蝦用酒及糖略為腌5分鐘；西芹切段備用。 2.熱2大匙油，用大火將材料1炒香，放入調味料1炒至香味散出。 3.將作法1的草蝦、西芹段、調味料2倒入作法2的材料中，炒至所有材料熟透即可。
材料
草蝦800公克 ，酒3大匙，糖適量，西芹50公克 ，青椒100公克 ，朝天椒100公克 ，洋蔥300公克，紅辣椒片100公克 ，紅蔥頭末1大匙，糖2又1/2小匙，印度辣椒粉1/2小匙，魚露2大匙 ，醬油2小匙 ，高湯200㏄
做法
1.將草蝦用酒及糖略為腌5分鐘；西芹切段備用。 2.熱2大匙油，用大火將材料1炒香，放入調味料1炒至香味散出。 3.將作法1的草蝦、西芹段、調味料2倒入作法2的材料中，炒至所有材料熟透即可。