檸檬青蒸魚
材料
鱸魚1條，辣椒2條，姜末1又1/2大匙，蒜末1又1/2大匙，檸檬2個(gè)，蔥2根，香菜末少許，酒1又1/2大匙，檸檬汁2大匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒粉少許
做法
1.鱸魚洗凈，由腹部剖開，呈背部相連的片狀，放入蒸盤中備用。 2.辣椒切開，去籽、切絲；蔥洗凈、切絲；檸檬切片，備用。 3.將蒜末、姜末、辣椒絲均勻?yàn)⒃谧鞣?的鱸魚上，淋上調(diào)勻的調(diào)味料，鋪上檸檬片，以電鍋或用中火蒸8分鐘，燜3分鐘即可。 4.最后撒上蔥絲和香菜末即可。
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