簡(jiǎn)介

最近這兩日，早上總煮面條吃，簡(jiǎn)單容易的一大碗，草草便打發(fā)了。自己想來也覺到有些不好意思，忙啊~~??，主要還是懶啊~~ 。趁著小長(zhǎng)假，早上特別早早起床來，做一味經(jīng)典的中式早餐——地瓜粥和自己做的炸春卷。

材料

面粉150克，雞蛋1個(gè)，香菇2只，香芹2根，胡蘿卜半個(gè)，瘦肉100克，粗鹽適量，香油適量

做法

1.面粉加適量清水，搓揉和轉(zhuǎn)，和時(shí)加入生雞蛋一只。2.香菇用冷水泡發(fā)，切絲；香芹和胡蘿卜均切成細(xì)絲；瘦肉剁成肉泥。3.把第二步的材料裝入碗內(nèi)，加少許香油，適量粗鹽，攪拌均勻。4.和好的面團(tuán)用搟面杖推成極薄的一大片，用刀切割成大小相等的方塊形狀（推時(shí)灑一些面粉在案板，不然會(huì)沾底）。5.把拌好的材料分別裝入面皮中，兩端折起，包好。6.油鍋燒至六成熱時(shí)，逐個(gè)放入包好的春卷，炸至顏色金黃，即可出鍋。