清蒸三文魚

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        材料

        三文魚1塊,洋蔥小個(gè)的半個(gè)左右,香菇1朵,姜絲少許,蒜末少許,海鮮醬油1小匙,白糖少許,香菜末少許(不放也可以)

        做法

        1.材料特簡(jiǎn)單,一塊三文魚,再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。
        2.取一個(gè)大盤,盤子不宜太淺,蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁,在盤子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,最后撒上一些姜絲。
        3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上,上鍋蒸約6-7分鐘。
        4.取一個(gè)小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來,再放入切好的蒜末,點(diǎn)幾滴海鮮醬油,加一點(diǎn)點(diǎn)白糖,拌勻然后淋在三文魚上,撒少許香菜末就可以了,或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

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