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“春卷好吃，簡單易操作，不用搟皮，輕輕松松做出來，一起來學起來吧。”

主料

豬前腿 200g

輔料

餛飩皮 約25張

調料

油 適量 香蔥 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 生抽 適量

1.新鮮豬前腿肉，瘦肉夾肥肉，做餡不會太干。

2.豬肉剁成肉泥，切入小香蔥。

3.加入鹽，胡椒粉，生抽。

4.攪拌均勻備用。

5.用買的餛飩皮當春卷皮，放入肉泥，從一邊開始卷，用水封口，再將兩邊包攏。

6.起鍋燒油，比平時炒菜的油稍多一點，油溫8成熱，放入春卷。

7.炸至兩面金黃，想要酥脆一點，可以回鍋復炸一遍。

8.成品出鍋，外層酥脆，里面鮮嫩，吃起來有香蔥跟胡椒粉的香味，特別好吃的小點心哦。