蝦米椰菜
材料
椰菜半個，蝦米15克，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.椰菜洗凈后切絲；蝦米洗凈后用清水浸軟。2.鍋內放少量油，燒熱后放入蒜末；爆香后加入蝦米炒香后加入適量清水及蠔油。3.翻炒后加入椰菜絲繼續炒至快熟時加入適量清水及干貝汁，炒勻后蓋上鍋蓋燜2分鐘。4.加入適量鹽及雞精調味后即可上碟。
材料
椰菜半個，蝦米15克，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.椰菜洗凈后切絲；蝦米洗凈后用清水浸軟。2.鍋內放少量油，燒熱后放入蒜末；爆香后加入蝦米炒香后加入適量清水及蠔油。3.翻炒后加入椰菜絲繼續炒至快熟時加入適量清水及干貝汁，炒勻后蓋上鍋蓋燜2分鐘。4.加入適量鹽及雞精調味后即可上碟。