椰汁咖哩海鮮鍋
材料
膳魔師達(dá)人原味湯鍋1只，透抽300公克，蝦仁150公克，淡菜300公克，洋蔥200公克，蕃茄200公克，蒜片15公克，奶油2大匙，咖哩粉2大匙，椰奶200㏄，水100㏄，鹽1茶匙，細(xì)砂糖1大匙
做法
1.蕃茄劃十字，放入滾沸水中汆燙后去皮切小塊狀；洋蔥切塊；透抽洗凈去除內(nèi)臟，切小圈狀；蝦仁背部劃一刀（不切斷）備用。2.取『膳魔師達(dá)人原味湯鍋』，加入奶油燒至溫?zé)岷螅湃胨馄把笫[以小火爆香。3.續(xù)放入作法1的透抽及蝦仁，以中火炒約30秒后加入咖哩粉炒約30秒后，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄塊一起入鍋烹煮。4.緒以中火煮約3分鐘后，加入鹽及細(xì)糖調(diào)味后即可。
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