百花椒鹽蝦
材料
草蝦10只，蝦仁300公克，馬蹄丁100公克，豬狡肉50公克，蔥花少許，蒜末少許，辣椒末少許，砂糖1/2小匙，鹽1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
做法
1.草蝦洗凈剪須，再用小刀從腹部劃開備用。
2.將材料2放入攪拌機打成漿狀，填入作法1的蝦腹內。
3.熱2大匙油，放入作法2的草蝦，以小火煎約3分鐘，撈起瀝油備用。
4.熱1大匙油，先將材料3爆香，再加入炸好的草蝦，快速拌炒均勻即可。
材料
草蝦10只，蝦仁300公克，馬蹄丁100公克，豬狡肉50公克，蔥花少許，蒜末少許，辣椒末少許，砂糖1/2小匙，鹽1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
做法
1.草蝦洗凈剪須，再用小刀從腹部劃開備用。
2.將材料2放入攪拌機打成漿狀，填入作法1的蝦腹內。
3.熱2大匙油，放入作法2的草蝦，以小火煎約3分鐘，撈起瀝油備用。
4.熱1大匙油，先將材料3爆香，再加入炸好的草蝦，快速拌炒均勻即可。