香煎大根排
材料
白蘿卜300公克，胡蘿卜100公克，花椰菜適量，奶油20公克，鹽適量，蠔油風味醬2大匙
做法
1.白蘿卜、胡蘿卜去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝干備用。2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝干備用。3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿卜、胡蘿卜片煎至上色。4.于作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。
材料
白蘿卜300公克，胡蘿卜100公克，花椰菜適量，奶油20公克，鹽適量，蠔油風味醬2大匙
做法
1.白蘿卜、胡蘿卜去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝干備用。2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝干備用。3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿卜、胡蘿卜片煎至上色。4.于作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。