黨蔘淮山燉豬肝
材料
豬肝450公克，黨蔘20公克，淮山20公克，黑棗20公克，姜片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1大匙
做法
1.取鍋加水煮滾后，將切片的豬肝汆燙2分鐘，撈起后用冷水洗凈備用。2.將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗并瀝干水分備用。3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，后把所有調(diào)味料及姜片也一起加入，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮40分鐘即可。
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材料
豬肝450公克，黨蔘20公克，淮山20公克，黑棗20公克，姜片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1大匙
做法
1.取鍋加水煮滾后，將切片的豬肝汆燙2分鐘，撈起后用冷水洗凈備用。2.將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗并瀝干水分備用。3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，后把所有調(diào)味料及姜片也一起加入，煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮40分鐘即可。