蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜200公克，排骨150公克，蔥花少許，香菜少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水800㏄，香油少許
做法
1.白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟后，撈出備用。 2.排骨洗凈剁小塊，放入沸水中汆燙去血水后，撈出洗凈備用。 3.取一鍋水放入作法1的白蘿卜塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰后，撈除浮沫并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約25分鐘。 4.最后加入所有調(diào)味料與蔥花、香菜拌勻即可。
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材料
白蘿卜200公克，排骨150公克，蔥花少許，香菜少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水800㏄，香油少許
做法
1.白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟后，撈出備用。 2.排骨洗凈剁小塊，放入沸水中汆燙去血水后，撈出洗凈備用。 3.取一鍋水放入作法1的白蘿卜塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰后，撈除浮沫并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約25分鐘。 4.最后加入所有調(diào)味料與蔥花、香菜拌勻即可。