軟式法國面包
材料
高粉200克，全麥粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，鹽4克，黃油15克
做法
1.直接法全部材料（除黃油）混合揉成光滑面團，加入黃油揉至擴展階段2.基本發酵80分鐘分割松弛15分鐘，在里面裹上果醬也可以，或者什么都不放也可以。最后發酵30-60分鐘3.烤前用利刀在面包表面割幾刀在面包表面噴水190°烤18分鐘左右
材料
高粉200克，全麥粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，鹽4克，黃油15克
做法
1.直接法全部材料（除黃油）混合揉成光滑面團，加入黃油揉至擴展階段2.基本發酵80分鐘分割松弛15分鐘，在里面裹上果醬也可以，或者什么都不放也可以。最后發酵30-60分鐘3.烤前用利刀在面包表面割幾刀在面包表面噴水190°烤18分鐘左右