雜糧面包
材料
高粉400g，雜糧預拌粉100G，鹽10g，干酵母10g，羅漢果砂糖30G，黃油30G，雞蛋1個，水210ML，裝飾用谷粒適量
做法
1.后油法，將面團揉至出膜，基礎發酵。2.一次發酵結束后，排氣，分割成9份。3.滾圓，松弛10分鐘。取出一個面團，壓扁。4.整成橢圓形，直接沾上裝飾用谷粒，開始二次發酵。5.烤箱200°，預熱，中層，16分鐘。
材料
高粉400g，雜糧預拌粉100G，鹽10g，干酵母10g，羅漢果砂糖30G，黃油30G，雞蛋1個，水210ML，裝飾用谷粒適量
做法
1.后油法，將面團揉至出膜，基礎發酵。2.一次發酵結束后，排氣，分割成9份。3.滾圓，松弛10分鐘。取出一個面團，壓扁。4.整成橢圓形，直接沾上裝飾用谷粒，開始二次發酵。5.烤箱200°，預熱，中層，16分鐘。