材料

五花肉，溫水，醬油，糖，鹽，蔥，姜，花椒，大料，料酒

做法

1.把買來的五花肉洗凈，涼水下鍋，水開后打去血水，往里放蔥、姜、花椒、大料、蓋上蓋子燉。2.過一會看見水完全沸騰了，往里放醬油、糖、鹽，調好口味改中火開始醬。3.用不了一個小時的時間，肉就基本上醬好了，在這期間不耽誤我們忙別的，有時間看一眼肉的情況就可以，肉熟了就OK了，特別的簡單、方便，所以是懶人醬肉法。4.肉好后，放在湯里盡泡一會，然后撈出待涼后再吃，味道最佳。

小訣竅

這個肉里面不放任何其他的東西，醬出來后肉味特別的濃，沒有其他的雜味，原汁原味 深受我家人和朋友的喜歡。醬這個肉一定要記住，顏色不能淺了那樣就沒有食欲了，一定要是棗紅色的才好吃好看，而且口感不要太淡了，那樣就沒有肉香了，再就是一定要涼著吃。