海膽魚卵
材料
魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙
做法
(1)將魚卵洗凈，用細目篩網過濾，徹底瀝干水份后備用。(2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。(3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置于生菜、壽司上均可，冷藏約可保存2～3天。
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材料
魚卵1杯，海膽醬1/4杯，細砂糖1/2大匙
做法
(1)將魚卵洗凈，用細目篩網過濾，徹底瀝干水份后備用。(2)將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。(3)將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置于生菜、壽司上均可，冷藏約可保存2～3天。