魚卵黃瓜泡菜
簡介
超市所販售的飛魚卵有咸味與淡味兩種口味，可任選使用。
材料
飛魚卵1杯，小黃瓜2條，鹽1/2大匙
做法
(1)小黃瓜洗凈瀝干，切除頭尾兩端后切成0.3公分的薄圓片，再將鹽與小黃瓜片拌勻，腌漬2～3小時后將鹽水濾除瀝干備用。(2)將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻，冷藏冰涼后即可食用，冷藏約可保存1～2天，最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。
簡介
超市所販售的飛魚卵有咸味與淡味兩種口味，可任選使用。
材料
飛魚卵1杯，小黃瓜2條，鹽1/2大匙
做法
(1)小黃瓜洗凈瀝干，切除頭尾兩端后切成0.3公分的薄圓片，再將鹽與小黃瓜片拌勻，腌漬2～3小時后將鹽水濾除瀝干備用。(2)將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻，冷藏冰涼后即可食用，冷藏約可保存1～2天，最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。