簡介

做菜這活兒，說復(fù)雜也復(fù)雜，說簡單也簡單，很多時候關(guān)鍵不在于其它，而在于做菜的人的心情。心情好的時候，做再復(fù)雜的菜式也覺得容易；若心情不好的時候，做再簡單的菜式也會覺得麻煩。原來心情，也是烹調(diào)菜肴很重要的調(diào)味之一呢~~??。不過也有例外的時候，像是俺今天做的這一樣菜菜，實在很簡單，簡單到不管你是在心情好的時候做來吃，還是在心情不好的時候做來吃，我保證它的味道都是一樣的好 。

材料

魚塊2片，番茄醬2大匙，食鹽適量，蜂蜜1大匙，清油適量

做法

1.把番茄在開水里燙熟去皮，搗碎，再加適量食鹽和一匙蜂蜜，拌勻了，就是新鮮的自制番茄醬了。2.魚塊先抹少許食鹽（注意掌握份量，一點點就好），腌十五分鐘，然后沖洗干凈，抹干水份。3.平底不沾鍋燒熱，倒少許清油，油熱后放入魚塊，兩面各煎三分鐘，煎至八成熟時，加入兩大匙新鮮自制的番茄醬，然后加蓋燜兩分鐘，就可以出鍋了（由于魚塊已經(jīng)用鹽腌過，并且番茄里也用鹽和蜂蜜入過味，所以在煎時不用再加其它調(diào)料）。