京醬炒肉絲
材料
肉絲150公克，蔥5根，醬油1茶匙，嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋白1茶匙，京醬3大匙，香油1茶匙
做法
1.肉絲用材料A腌制約10分鐘備用。 2.蔥切絲后用清水洗凈，瀝干裝盤備用。 3.熱鍋下油，放作法1腌好的肉絲，以小火炒散肉絲后即開(kāi)大火略炒。 4.淋入京醬再作法3的鍋內(nèi)，并快速翻炒至勻，滴香油后即可起鍋，放置在作法2蔥絲擺盤上即可。
評(píng)論 (0)
材料
肉絲150公克，蔥5根，醬油1茶匙，嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋白1茶匙，京醬3大匙，香油1茶匙
做法
1.肉絲用材料A腌制約10分鐘備用。 2.蔥切絲后用清水洗凈，瀝干裝盤備用。 3.熱鍋下油，放作法1腌好的肉絲，以小火炒散肉絲后即開(kāi)大火略炒。 4.淋入京醬再作法3的鍋內(nèi)，并快速翻炒至勻，滴香油后即可起鍋，放置在作法2蔥絲擺盤上即可。