韭菜肉餅
材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，鹽2湯勺，雞精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加發酵母（在小碗中加30度的溫水調和），揉 合。放置2小時。韭菜洗凈切碎，五花肉剁好加2勺鹽，4小勺雞精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）2.將發好的面取出分好伎子，搟面丈搟圓。（搟時中間厚，邊緣薄）將餡放入餅皮中間。3.把它包成包子狀。輕輕的用手掌壓平。4.在鍋中倒上油，摻點水，中火煎至兩面金黃即可。
材料
面粉1000克，酵母，韭菜，五花肉，鹽2湯勺，雞精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加發酵母（在小碗中加30度的溫水調和），揉 合。放置2小時。韭菜洗凈切碎，五花肉剁好加2勺鹽，4小勺雞精，50g生油。（韭菜400g，肉500g）2.將發好的面取出分好伎子，搟面丈搟圓。（搟時中間厚，邊緣薄）將餡放入餅皮中間。3.把它包成包子狀。輕輕的用手掌壓平。4.在鍋中倒上油，摻點水，中火煎至兩面金黃即可。