翡翠皮蛋羹
材料
皮蛋1個，吻仔魚1大匙，綠海菜少許，枸杞子1大匙，太白粉水1大匙，胡椒鹽1小匙，香油少許
做法
1.皮蛋去殼切丁；綠海菜洗凈瀝干備用。2.湯鍋中加水煮沸，放入吻仔魚及綠海菜煮5分鐘，調入太白粉水勾芡。3.將皮蛋丁、枸杞子加入作法2的鍋中混勻，再加入胡椒鹽及少許香油調味即可
材料
皮蛋1個，吻仔魚1大匙，綠海菜少許，枸杞子1大匙，太白粉水1大匙，胡椒鹽1小匙，香油少許
做法
1.皮蛋去殼切丁；綠海菜洗凈瀝干備用。2.湯鍋中加水煮沸，放入吻仔魚及綠海菜煮5分鐘，調入太白粉水勾芡。3.將皮蛋丁、枸杞子加入作法2的鍋中混勻，再加入胡椒鹽及少許香油調味即可