鹵蛋
材料
雞蛋5顆，鹵汁：30㏄，醬油1大匙，冰糖1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.將雞蛋洗凈，放入約100㏄冷水中以小火煮10分鐘，取出泡入冷水中，降溫后去殼備用。2.將所有鹵汁材料放入湯鍋中大火煮滾，加入作法1的水煮蛋，以小火鹵煮約10分鐘即可。
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材料
雞蛋5顆，鹵汁：30㏄，醬油1大匙，冰糖1小匙，鹽1/2小匙
做法
1.將雞蛋洗凈，放入約100㏄冷水中以小火煮10分鐘，取出泡入冷水中，降溫后去殼備用。2.將所有鹵汁材料放入湯鍋中大火煮滾，加入作法1的水煮蛋，以小火鹵煮約10分鐘即可。