姜絲鍋羊肉爐
簡介
適合不喜歡吃看起來黑黑的中藥湯之人，但是卻又怕冷必須進補的人。
材料
羊肉1斤，蒜頭1大棵，嫩姜半斤，蔥2根，當歸2錢，酒1杯，水15杯
做法
1. 將羊肉、3片姜片、蔥段放入滾水中汆燙，用冷水洗凈取出備用。2. 另將姜洗凈切絲、蔥白切絲備用。3. 取鍋注入水煮開，放入當歸、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮開后改為小火，燉煮約2小時，稍加調味即可。
簡介
適合不喜歡吃看起來黑黑的中藥湯之人，但是卻又怕冷必須進補的人。
材料
羊肉1斤，蒜頭1大棵，嫩姜半斤，蔥2根，當歸2錢，酒1杯，水15杯
做法
1. 將羊肉、3片姜片、蔥段放入滾水中汆燙，用冷水洗凈取出備用。2. 另將姜洗凈切絲、蔥白切絲備用。3. 取鍋注入水煮開，放入當歸、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮開后改為小火，燉煮約2小時，稍加調味即可。