材料

洋蔥50公克，大蒜30公克，月桂葉1片，馬鈴薯1/2個，蝦仁3只，魚肉30公克，透抽30公克，低筋面粉1大匙，高湯500cc，酥皮1張，白芝麻少許，奶油30公克，鮮奶100cc，鹽少許，糖少許

做法

1.洋蔥洗凈、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。3.將蝦仁洗凈，魚肉、透抽洗凈、切丁，備用。4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.將作法4加入低筋面粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開后，加入鹽、糖調味。6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色后，即可取出。