金蒜蝦
材料
鮮蝦300公克，蒜泥50公克，青椒20公克，黃椒20公克，紅椒20公克，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥后洗凈、瀝干備用。2.彩椒皆洗凈后去籽、切丁備用。3.熱一油鍋至150℃，將作法1的鮮蝦放入炸約2分鐘后撈起，再放入蒜泥炸至呈金黃色后撈起備用。4.另熱一鍋放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鮮蝦及調(diào)味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均勻即可。
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材料
鮮蝦300公克，蒜泥50公克，青椒20公克，黃椒20公克，紅椒20公克，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥后洗凈、瀝干備用。2.彩椒皆洗凈后去籽、切丁備用。3.熱一油鍋至150℃，將作法1的鮮蝦放入炸約2分鐘后撈起，再放入蒜泥炸至呈金黃色后撈起備用。4.另熱一鍋放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鮮蝦及調(diào)味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均勻即可。