藥燉牛腩面
簡介
材料中的藥燉高湯的份量寫適量，主要是讓讀者依個人喜好調整，但一定要以放入鍋中可淹過牛腩塊的份量開始往上加唷，這樣鹵煮出來的牛腩才較入味好吃。
材料
A.牛腩1500公克，面條適量，B.藥燉高湯適量
做法
1.牛腩以滾水汆燙后撈出，切塊后，與藥燉高湯一起放入電鍋，蓋上膠膜燉煮90～120分鐘（或以快鍋煮25分鐘煮）。2.面條以滾水汆燙至熟，撈起放入大碗內，加入作法1的藥燉高湯及牛腩即可。
簡介
材料中的藥燉高湯的份量寫適量，主要是讓讀者依個人喜好調整，但一定要以放入鍋中可淹過牛腩塊的份量開始往上加唷，這樣鹵煮出來的牛腩才較入味好吃。
材料
A.牛腩1500公克，面條適量，B.藥燉高湯適量
做法
1.牛腩以滾水汆燙后撈出，切塊后，與藥燉高湯一起放入電鍋，蓋上膠膜燉煮90～120分鐘（或以快鍋煮25分鐘煮）。2.面條以滾水汆燙至熟，撈起放入大碗內，加入作法1的藥燉高湯及牛腩即可。