黃金燴鱈寶
簡介
如果沒有海鮮火鍋高湯粉，可以鮮雞粉1/4小匙、少許糖與鹽來調味替代
材料
鱈寶1包，咸蛋黃2個，新鮮干貝3個，蔥1/4支，蒜頭1瓣，奶油1小匙，海鮮火鍋高湯粉1/4小匙，水5大匙，太白粉水少許
做法
(1)先將材料洗凈，鱈寶切成小塊，蛋黃2個蒸熟切碎，新鮮干貝片開，蔥切成蔥花、蒜頭切末備用。(2)鍋中放入奶油爆香蔥花與蒜末，接著放入咸蛋黃稍微爆香。(3)干貝沾少許太白粉拌勻，將干貝放入容器中，倒入沸水浸泡約2分鐘使干貝泡熟。(4)鍋中加5大匙水，再將鱈寶和干貝入鍋煮至熟透，加入高湯粉拌勻調味，最后加入少許太白粉水勾芡至濃稠即可