魚(yú)翅煮干絲
簡(jiǎn)介
干絲綿軟，湯汁清純。
材料
魚(yú)翅，豆腐方干，菜心，高湯
做法
1、用高湯蒸制入味，方干切成細(xì)絲后用高湯燙三次； 2、再放入鍋中加湯、鹽燒制入味； 3、裝入碗中，放入蒸好的魚(yú)翅、菜心、蟹黃即可。
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簡(jiǎn)介
干絲綿軟，湯汁清純。
材料
魚(yú)翅，豆腐方干，菜心，高湯
做法
1、用高湯蒸制入味，方干切成細(xì)絲后用高湯燙三次； 2、再放入鍋中加湯、鹽燒制入味； 3、裝入碗中，放入蒸好的魚(yú)翅、菜心、蟹黃即可。