清蒸紅目鰱
簡介
在蒸的時候不要將鍋蓋打開，如此熱氣不會散掉，魚才能蒸熟。如果魚比較大時，蒸的時間要加長至15分鐘左右即可。
材料
紅目鰱2尾，蔭瓜什錦醬2大匙
做法
(1)將紅目鰱洗凈瀝干，一般在購買時可以請魚販先將魚處理過，回來只要洗凈即可。(2)將2尾紅目鰱放入盤中，再將2大匙的蔭瓜什錦醬倒入，使醬料分布均勻。(3)先將鍋中的水煮沸，再放入蒸盤，加蓋后，以大火蒸8~10分鐘即可。
評論 (0)
簡介
在蒸的時候不要將鍋蓋打開，如此熱氣不會散掉，魚才能蒸熟。如果魚比較大時，蒸的時間要加長至15分鐘左右即可。
材料
紅目鰱2尾，蔭瓜什錦醬2大匙
做法
(1)將紅目鰱洗凈瀝干，一般在購買時可以請魚販先將魚處理過，回來只要洗凈即可。(2)將2尾紅目鰱放入盤中，再將2大匙的蔭瓜什錦醬倒入，使醬料分布均勻。(3)先將鍋中的水煮沸，再放入蒸盤，加蓋后，以大火蒸8~10分鐘即可。