麥丁佐明蝦
材料
吐司3片，明蝦2只，富士蘋果15公克，巴西利3公克，太白粉適量，面衣適量
做法
1.先以刀子切除掉吐司邊后，再切成約0.3公分大小的細丁狀，即為面包丁。2.明蝦洗凈后，去除掉蝦頭和蝦殼，再將沙筋以牙簽挑除后，以滾刀細切的方式讓明蝦的身體不被切斷。3.再將明蝦放入滾水中稍加汆燙后取出，依序沾裹上太白粉和面衣，最后再沾裹上作法1的面包丁。4.取一油鍋并將油溫燒熱至165℃，再把作法3的材料放入油鍋中，以慢火的方式油炸至酥即可撈起擺盤。
評論 (0)
材料
吐司3片，明蝦2只，富士蘋果15公克，巴西利3公克，太白粉適量，面衣適量
做法
1.先以刀子切除掉吐司邊后，再切成約0.3公分大小的細丁狀，即為面包丁。2.明蝦洗凈后，去除掉蝦頭和蝦殼，再將沙筋以牙簽挑除后，以滾刀細切的方式讓明蝦的身體不被切斷。3.再將明蝦放入滾水中稍加汆燙后取出，依序沾裹上太白粉和面衣，最后再沾裹上作法1的面包丁。4.取一油鍋并將油溫燒熱至165℃，再把作法3的材料放入油鍋中，以慢火的方式油炸至酥即可撈起擺盤。