魚香烘蛋
材料
雞蛋3粒，蘿卜干100克，蒜末2小匙，姜末1小匙，蔥2支，九層塔適量，辣椒醬2大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，香菇精粉1/2小匙，水180cc，太白粉水適量
做法
1.蔥洗凈切蔥花；蛋液打勻，備用。2.蘿卜干泡水洗凈瀝干，拌入作法1的蛋液。3.熱一鍋放入適量的油，將作法2的蛋液入鍋煎至金黃色盛盤，再舖上九層塔。4.另熱一鍋放入適量的油，將蒜末、姜末與作法1的蔥花爆香，加入所有調味料煮至沸騰。5.以太白粉水勾芡，淋至九層塔上即可。
材料
雞蛋3粒，蘿卜干100克，蒜末2小匙，姜末1小匙，蔥2支，九層塔適量，辣椒醬2大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，香菇精粉1/2小匙，水180cc，太白粉水適量
做法
1.蔥洗凈切蔥花；蛋液打勻，備用。2.蘿卜干泡水洗凈瀝干，拌入作法1的蛋液。3.熱一鍋放入適量的油，將作法2的蛋液入鍋煎至金黃色盛盤，再舖上九層塔。4.另熱一鍋放入適量的油，將蒜末、姜末與作法1的蔥花爆香，加入所有調味料煮至沸騰。5.以太白粉水勾芡，淋至九層塔上即可。